Onze Oud-Hollandse hangop

Hangop is een extra dikke yoghurt, die vroeger werd gemaakt door yoghurt in een theedoek op te hangen (vandaar Oud-Hollands). We maken deze door de yoghurt goed uit te laten lekken. Dit betekent dat er alleen vocht uit de yoghurt wordt gehaald en er verder niets wordt toegevoegd. Puur natuur dus.